จุดหมายใหม่ริมชายหาด
คุ้นเคยและได้ติดตามผลงานตลอดจนความสำเร็จของคุณบุ๊ค-วีรวัฒน์ องค์วาสิฏฐ์ และน้องเล็ก-ขนิษฐา ภรรยาคนสวย มาตลอด
ค่าที่ทั้งคู่เป็นนักบริหารรุ่นใหม่มีวิสัยทัศน์กว้างไกล เปิดกิจการโรงแรม Veranda Resort And Spa ที่หัวหินและเชียงใหม่จนประสบความสำเร็จอย่างล้นเหลือ และแถมยังไม่หยุดนิ่ง มีการขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เปิดอะไรใหม่ทีไรต้องได้ไปเยี่ยมชมสัมผัสกันอย่างใกล้ชิดทุกที...ออกจะเป็นคนกันเองขนาดนั้น...ไม่เชียร์กันได้อย่างไร
และครั้งนี้เป็นอีกครั้งที่ได้ไปเยี่ยมชิมและชมห้องอาหารริมชายหาดแห่งใหม่ของ Veranda Resort And Spa ที่หัวหิน ที่คุณบุ๊ค-วีรวัฒน์ตั้งใจเปิดเป็นร้านอาหารไทย-โมเดิร์นแนวคิดร่วมสมัย ในบรรยากาศสบายชิลล์เอาต์ภายใต้ชื่อ I (มีจุดกลมตรงกลาง) Sea Restaurant โดยมีเชฟเอียน--พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟชื่อดังมือทองมาเป็นผู้นำเสนอความอร่อยในรูปแบบสดใหม่สไตล์ Modern Food ที่เน้นความพิถีพิถันในรสชาติและการนำเสนอ แถมอร่อยกลมกลืนกับบรรยากาศสวยรับวิวทะเล
งานนี้ทางคุณตุ๊ก-เพียงเพ็ญ พรายแสง แห่งบริษัท พับบลิค ฮิต จำกัด ที่รักกันตลอดเวย์ รับหน้าที่เป็นผู้อำนวยความสะดวกเชื้อชวนไปชิมกันถึงริมทะเลพร้อมทั้งดูแลเอาใจใส่อย่างสุดพลัง ทำให้ได้มีโอกาสมาพักที่รีสอร์ตสวยแห่งนี้อีกครั้ง พร้อมทั้งได้ชมและชิมอาหารจากร้านสวยสุดฮิปแห่งนี้ก่อนใครๆ กันเลยทีเดียว
เริ่มประทับใจกันจากการออกแบบตกแต่งของ I.sea ซึ่งถูกแบ่งสัดส่วนสวยๆ เป็น 2 โซน คือโซนห้องอาหารและโซนบาร์ ในส่วนห้องอาหารนั้นตกแต่งในสไตล์ Modern Contemporary มีกลิ่นอายความเป็น Retro เจือปนพอกรุ้มกริ่ม โดยใช้ผ้าหุ้มเบาะเป็นริ้วในสีโทนเย็นอย่างสีฟ้าและเขียวเพื่อให้สบายตาและรับกับวิวสวยของชายหาดด้านนอก แถมยังแแอบเปรี้ยวด้วยม่านลูกปัดสีเงินแบ่งกั้นโต๊ะให้เป็นมุมเฉพาะได้อย่างเป็นส่วนตัว
ในส่วนของบาร์มี 2 ชั้น ชั้นบนนั้นจัดวางเฟอร์นิเจอร์ไฟเบอร์รูปทรงกราฟิกร่วมสมัยแต่นั่งสบาย มองลงมาเห็นวิวทะเลเบื้องหน้ารับลมเย็นเก๋ไก๋ได้บรรยากาศ และ ส่วนบาร์ชั้นล่างจัดเป็นมุมเบาะหมอนวางและชิงช้าลอยแกว่งไกวให้นั่งเลื้อยย้วยไปมาได้ในท่าทีแสนสบายพร้อมสูดอากาศบริสุทธิ์จากริมทะเล นอกจากนี้ยังมีเสียงเพลงชิลล์เอาต์เพราะๆ ฟังสบายให้เคลิบเคลิ้ม จิบไวน์ไป ฟังเพลง ชมวิวทะเล มีความสุข ยิ่งถ้ามากับคนรู้ใจ จะได้เพิ่มรายการนับดาวต่อ
ไม่ใช่แค่การตกตแต่งและบรรยากาศที่ถูกใจเท่านั้น อาหารจากฝีมือของเชฟเอียนยังอร่อยล้ำด้วยการสร้างสรรค์สุดความสามารถตามแบบฉบับ New York Style เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาดเลยคือซี่โครงหมูช็อคโกแลตที่นุ่มอร่อยละลายคาลิ้น หรือเนื้อแกะปรุงอย่างเลิศล้ำ รสชาติเลอค่ามาก อีกทั้งเมนูอื่นๆ ที่ผ่านกระบวนความคิดสร้างสรรค์สุดพลังของเชฟเอียน ถ้าได้ชิมรับรองว่าไม่มีผิดหวัง แถมยังมีให้อร่อยกันเป็นประจำที่นี่เท่านั้น
ถ้าใครอยากไปชิมหรือติดใจรสมือของเชฟมือทองอย่างเชฟเอียน อีกทั้งต้องการมาสัมผัสบรรยากาศแห่งการพักผ่อนเหนือระดับที่ฮิปรีสอร์ตระดับ 5 ดาว ขอแนะนำว่าต้องมาที่ I.sea Restaurant เพราะที่นี่คือจุดหมายใหม่แห่งความอร่อย ริมหาดหัวหิน แห่ง Veranda Resort And Spa
เพราะ I see มาแล้วจึงกล้าแนะนำ I.sea...
- เรื่อง/ภาพ
- : วีระพจน์ อัศวาจารย์
บทความจาก
นิตยสาร VOLUME เล่มที่ 111: Fatherhood
ปักษ์แรก ธันวาคม 2552
